الروبيان مع صلصة المشمش

المقادير:
-قطعتان من الروبيان كبيرتا الحجم
-قطعة من البروكولي
-حبة من الجزر
-بضع قطع من القرنبيط
-حبّتان من الهليون

للصلصة:
-رشة من الملح
- رشة من الفلفل
- ملعقة من الخردل
- وملعقة من الخل
- ملعقة من البصل المفروم
-50 غرام من المشمش
-قليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
1- يسلق الروبيان، بعد تنظيفه ونزع ذيله، لمدّة 4 دقائق.
2- تسلق الخضراوات لمدّة 3 دقائق.
3- يضاف قليل من زيت الزيتون في قدر توضع على النار، ويقلى البصل والمشمش، ثم يضاف الخردل، وينثر الملح والفلفل، وتحرّك هذه المكوّنات حتى تمتزج وتصبح سائلة، وتقدّم مع الطبق.

اممممممممممم